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Category: Breads

焼き立てですよ~

63.JPG

今日の朝食。

 

 朝食用にパン焼いたの、すごく久しぶりで新鮮でした。

子供も大喜びで、満足度高かった♪

 

 今バターないですねぇ。

また値上がりしちゃうのかな。

 

そろそろクオカで買い物したいのにな~もうじきクリスマスだし♪

プルマン3斤分。

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3斤焼くとなると、粉700グラムになる。

何とか【ちびまるくん】で捏ねれる最大量だが

時間かかるんだよね、、、、

 

30分近く捏ねるので温度上昇、すごいけど、何とか焼けました。

 

夏は細かい事気にしないでパン焼こう(笑)

 

やっと人差し指の傷も癒えてきてずれた皮膚がくっついてきました(グロっ)

紫だった傷が肌色に戻ってきたしこのまま行けば、あと一週間ぐらいで完治する?

 

まだ空気に触れると痛いし曲げる事は出来ませんが(涙) あと少し お辛抱だ。

レーズンバンズ

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今月、まだ更新して無かったですね(汗)

 

だいぶ前に焼いたパンですが、とても美味しい生地のバンズ。

息子はレーズン大好きなので(パンも大好き)

息子の為に焼いたようなパンです。

 

ちなみに、娘&旦那はレーズン苦手。。。

なぜよ、おいしいのにっ!!

 

インフルエンザ 

新型の予防接種はまだまだ、優先順位になっている子供たちさえ受けられない状態ですネェ、、、

本当に受けられるのだろうか。。。

とにかく、栄養つけて強い体に保たなくてはっ!

手洗い・うがいはスッカリ習慣になった我が家です。

クルクルなラウンド食パン

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クルクルしたくなったのは良いけど

粉量、すっかり忘れてしまい

コンスタントにパン焼けない自分が悲しかった。。。。

 

綺麗にクルクルになったのが気分良かったわ。

 

コレで型&オーブンのシロップ垂れ⇒掃除 

が無かったらサイコーだったのに(苦笑)

下の布はテーブルクロス。

 

 30ギンガムチェックラミネート パプリカを切って敷いただけですが

派手過ぎないレッドで 部屋が明るくなりました♪

タピモチブレッド

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どうしても食べたくなったけど

前処理がメンドクサッァァァァ~だったので

パン教室で売っているアルファー化されたタピオカ粉を使って代用。

 

左にあるのがタピオカ粉なんだけど ・・・・・・おやぁ??

 パン食べて思ったんだ、こんなんだったっけ??って。

 

そもそも、コレってアルファー化の粉か??遠いう疑問が。

義母にパン教室から買ってきてもらったの。

パン教室のレシピ、確かコレそのまま使ってたから

 

もちろんアルファー化されているものだろう・・・・と

浅はかな予想をして買ったんだけど。。。。

 

違うか?

 

アルファー化されているタピオカ粉って タピオカスターチって名前で売られているけど。

今度また作ってみよう。

 

タピオカ粉は我が家の常備品。

コレを使ってチヂミを作ると 娘が大喜びします。

コーヒーアーモンド

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ひっさしぶりに つなちゃんのパンを作ることが出来た★

 メロンパンを作る予定だったけどビス生地を作り損ねて 

このパンに変更。 娘と一緒に作りました♪

 

 私がクリームを入れて娘が包み

仕上げのアーモンドを塗るのもやってくれました。

 

塗りにくいのに、かなり上手に塗ってくれたわ♪

作ったその日に食べると、表面がカリカリしておいしいです。

 

今度はUFO パン!

和ベーグル

和ベーグル

おいしいですね、ホシノで作る和ベーグル♪

 

  皮はむっちり、中はもっちり和ベーグルのレシピ

 

今回は、シッカリ【お湯】で茹でました。

今まではモラセスの香りを楽しんで作っていたベーグルだけど

ホシノの香りがするベーグル、トリコになります。

 

粉はもちろん国産。だって和ベーグルですからネェ。

↑当たり前のように言っちゃってるけど、前回はイーグルだった・・・・

 

100%はるゆたかが無くて「はるゆたかブレンド」だったけど

和ベーグルの風味を楽しむには十分です。

 

給水が若干多かったけどふんわりモチモチのベーグル サイコーーー!

和ベーグル

和ベーグル

++ レシピ ++

皮はむっちり、中はもっちり和ベーグル―天然酵母と国産小麦粉で作る

 

ホシノの香りが優しく香る美味しいもっちりベーグルになりました。

 ベーグル、モラセスの香りが好きなんだけど

この和ベーグルは、やっぱりモラセス使っちゃうとホシノの香りが消えちゃうかも~

 次回は【お湯】で茹でますわ。

 

焼いて二日経っても、パサ付く感じが少なくて主人にも好評なベーグルになりました。

コレならホシノも使い切れそうかな♪

今回使用したホシノ・・・・実は2年ほど前の物(汗)

冷凍庫に保存(忘れられていた、が正しいか)していて

賞味期限が2007年だったけど起こしてみたら

普通に元気で(本当か?!)パン焼けました(爆)

折り込みパン

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チョコ味、長い角食型の折り込みパン。

くるみラウンド

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プルマン作ろうと生地を仕込んだのだけど

中途半端に残った胡桃の処理のため生地に胡桃を入れて 

ラウンド食パンにしてみた。

 

あと2分したら、オーブンに火を入れてタイマー通り釜入れだわ。。。。

 

って思ってたのにこの時、我が家のケーキ職人はデコ中で(汗)呼ばれて手伝っていたら・・・・・

タイマー終了のメロディーがっ!

あっさり、あと2分、なんて過ぎていた(涙)

 

170度17分、、、、おやっ?焼色薄いなぁ(汗)

胡桃入れたので比較にならないし、、、 今日、またフツーのプルマン焼こうっっと。

昨夜は このパンでサンドウィッチでした。

 

娘が気に入って食べてたなぁ。

息子はケーキに気が取られ、それ(夕飯)どころじゃなかったけど(笑)

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