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2010年12月07日

ゆずジャム

先月下旬の事。

義母が ドッサリ持ってきてくれた天然の柚子。

息子が柚子ジャム大好き。

かわいい孫の為に、重い荷物をありがとう~

 

 

で、私が処理する事になるのだけれど

急がないと傷んでしまうので頑張りましたよ。

 

 

 

ジャムを瓶詰めしたの、はじめてですよ。

すごい量が出来たので、こうでもしないと保存が...(汗)

 

直ぐ使うのは冷蔵庫へ。

瓶が無かったので残りは冷凍。

 

 

今回、初めて皮を湯がか無かったのだけれど

一晩水をかえながら浸しておくだけで

だいぶ苦味は無くなったし美味しく出来ました。

 

最近 『ゆず茶』 流行っているのね。

美容院でも出されたぞ。

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