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2010年12月07日
先月下旬の事。
義母が ドッサリ持ってきてくれた天然の柚子。
息子が柚子ジャム大好き。
かわいい孫の為に、重い荷物をありがとう～
で、私が処理する事になるのだけれど
急がないと傷んでしまうので頑張りましたよ。
ジャムを瓶詰めしたの、はじめてですよ。
すごい量が出来たので、こうでもしないと保存が...（汗）
直ぐ使うのは冷蔵庫へ。
瓶が無かったので残りは冷凍。
今回、初めて皮を湯がか無かったのだけれど
一晩水をかえながら浸しておくだけで
だいぶ苦味は無くなったし美味しく出来ました。
最近 『ゆず茶』 流行っているのね。
美容院でも出されたぞ。
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