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Category: パン

遅い初焼き

オーブン稼働は娘のスポンジ作りが今年初めてだった。
パンは昨日が初焼き…どんだけ焼いていないんだ(汗)

娘が小さい頃は、当たり前のように朝食に焼きたてのパンが並んだりしたけれど
今は食パンすら焼けていない状態…気持ちに余裕のない日常だ。





角には空気、まっすぐ均等に上がらないパン生地(涙)

気付けば、ショートニングの消費期限も切れていて
バターオンリーで焼いたプルマン。


久しぶりに焼いた食パンでの朝食
お昼はサンドウィッチを お弁当に持たせた。

帰って来た娘の反応は「おいしかった~!」と笑顔。
耳まで美味しい、と旦那の褒め言葉。


また焼こう。←実行しましょう



つなちゃん、安らかに。。。

e-パン工房の管理人、つなちゃんがお亡くなりになったと知ったのは先月。
ネットでの情報ではありますが、たぶん本当だろうな~と。

思えば10年以上も前につなちゃんのサイトを知り、画像掲示板に駆け込んでは
沢山、たーーーくさん質問を繰り返し、色々な事を教えてもらいました。

あの時のわたしは、子育て中につき外出もままならない新米母でしたが
つなちゃんのおかげで充実したパンライフを送っていて
とても楽しく毎日を過ごさせていただきました。

最近では、なかなかパン作りができない生活ではあるけれど
やはりパン作りは楽しくて、
そして、時間をかけて自分で作ったパンは美味しい!
と思える≪今≫があるのは
あの時、どこの誰だかわからないような私にお付き合いしてくれた、つなちゃんのおかげであると思っています。


つなちゃん、パン作りの楽しさを教えてくれて ありがとう!


昔のサイトが残っていたのに、それも消失したな~と思っていたら
どこかの企業が つなちゃんのサイトをそのまま ネット上で公開しています。
今はすべてのレシピが見れる状態じゃないのかな?

http://uselabo.net/e-pan/index.html


つなちゃんのレシピは永遠ですね~
これからも素晴らしいレシピたちが沢山の人たちに活用されていくと良いな♪

ツイストパン

仕事が忙しくなると 時間が取れず
スーパーの安い食パンを買ったりするのですが
たまに、息子が【いやだ】という日があり

嬉しさ半分、疲労感たっぷり半分でパン焼きます。





卵入り、バター10%のリッチなパン。
左はチョコチップ入り~息子のリクエストだった。

チョコの入っていない方、やっぱ気持ち良く釜伸びしますね~
チョコ入りは丸めるだけの簡単成形。
ツイストにした方が空洞もなくチョコの配置も良い感じだけど

娘曰く

『空洞があった方が美味しい』


偏ったチョコの部分を食べると密になっているから美味しいんだってさ。

アップルロール

スーパーで買った ”まずい” りんご。

生でマズけりゃ、調理しちゃえばいいのです!!





日中撮りたいねぇ、写真。。。


肝心のリンゴが隠れているけど、アップルロールは つなちゃんのレシピ。
18cmのデコ型レシピになっているけど
粉300gで21cmデコで作っちゃいました。(←計算なしで、なんとなく作成)

古いサイトがまだ残っていて、見ていると面白いです。
間違い探し、じゃないけど
新旧レシピバージョンが見れる感じなので。

ずーっと残って居て欲しいなぁ。

調理パン

お昼の時間に合わせて焼いたコーンパン。
クーラーいっぱいに乗せたのに、残りわずか…





私のご馳走は、コーンパンを焼いた後の残骸コーン。





香ばしくて味が濃いのだ♪


先日はピザをみんなで作ったし、今日は何にしよう~とりあえずご飯たこっ

テーブルロール

いつも食パンばかりなので、たまには小分けパンを。
スーパーでクリープが安かったので、久々クリープ100%で焼きました♪





やはりロールはいつもやっていないと出来ませんねぇ。。。
今回、棒状にする工程はめん棒なしで。





クルクル~たまりません♪

ねじり過ぎて…

ねじった成形が上手く出来るようになりたくて
挑戦した結果、ねじりすぎて円になりませんでした・・・・。






4個とも、ぜぇ~んぶ【つ】になっていた。
湯に入れた瞬間、開いちゃったので(汗)


2斤プルマン、カクカクだったし~スキムが無くて牛乳仕込みしたのに
温度変えて焼くの忘れて、厚み十分過ぎる【耳】が出来食べにくかったり~


あぁ、散々な結果。

青汁&鹿の子de和ベーグル

娘が飲みたいと言ったから購入した【青汁】なのに
過ぎたブーム以降、見向きもせずストックは減らず・・・・・


生地に入れると抹茶のような風味にもなるし
(というより、抹茶より味が付くので)

適当に生地に入れて作ってみました。


 


・・・・って、一個しか映ってないんだけど(汗)
焼き立てを奪われたので、ノーマル和ベーグルと青汁ベーグル(ネーミング悪っ!)を一緒に。

言われなきゃ抹茶で納得しちゃう、と旦那が言っていました。
ホントに???ですけど(苦笑) 鹿の子の甘みが引き立っておいしいです。


それにしても~
ねじって作る成型、やはり上手くできなーーーいっ!!

使った鹿の子はコレ⇒大納言かのこ 300g
大量に使う予定がない時は便利です。

レシピはコレ⇒『和ベーグル

プルマン2本

花粉、すごいッスね!

先日、半日屋外勤務(…ってか、いつも屋外だけど)したら
えらい目に会いました~

家帰って、まだ昼間だったけど洗顔!
目が~~~目が~~~~っって、ムスカ状態でしたw ←分かる人だけ分かって!


さて、さて、、、

最近ママ友に差し上げているプルマン。
褒めてくれるので、調子に乗って またあげちゃいました。





カメラのクリエイティブフィルターってのがあるんですが
60Dには【ジオラマ】ってのがあるんですよ。

他は使わないんだけど、これはお気に入りで使っています。
今回の画像にも使用♪


難を言えば、シャープにする範囲が横割りにしか出来ないし
範囲の幅も固定なので、決まった形でしか使用できません。。。


こってりとした、キヤノンらしい色合いが出るのが好きです。




かなり安くなってきていますね~

この機種ではないけれど、エントリー機やミラーレス対象の
キャンペーンがやっているので、欲しいと思っている方!

是非一度検討してみて~♪

今しか撮れない、一眼でしか撮れない写真が残せますよ★


私は~最近噂の後継機が気になっちゃって。。。
フルサイズは欲しいけれど、今必要なのは より望遠が撮れる事にあったりするので悩むわ~

詰まり和ベーグル

あぁ、、、ホシノ使ったけど、小麦は国産じゃないから
純粋な『和ベーグル』じゃないか。


でも、レシピはそのまんま!
お気に入りのベーグルに、ラム酒付けDFを30%ほど。。。





フルーツも詰まってますが、メも詰まってます(笑)
ずっしりとしたベーグル、噛みごたえアリ★



一昨日焼いて昨日からチョビチョビ食べてます。
このベーグル、消費者が息子と私だけ・・・・ほか二人はDF嫌いなんだよね。。。

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