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Category: パン

ホシノカンパ∞

きちんとしたレシピを使わないとな~と思いながら
ほぼベーグルのレシピで焼き続けているホシノカンパ。


 


今日はオシイ所まで行けたかも?


あぁ、もうじき帰って来るなーうるさいのが(苦笑)
通知表、楽しみです。。怖いけど(汗)

カンパ焼いて~

週末は今の生活に感謝しつつ、ごくごく普通の日常を過ごしました。

日曜日は色々考え過ぎて眠れなくなっちゃったけど、それで良いんだ、と思います。


朝から、また進歩なしのカンパを焼き。。。






これを冷ましている間に公園へ。

えぇ、もうじき運動会なので、練習ですよカメラの。





カメラ換えてから子供を撮るのは楽しいです♪

乗り始めは物や人につかまって乗っていた一輪車。
今では一人で乗り始める事が出来るようになりました。

私は一輪車を買ってもらっただけっで乗る事が出来なかったので(根性無し)
内心、娘は偉いな~と感心しています(親バカ)


横で息子とパパが野球の練習、、、って言うか、特訓ですね。
今週末、野球の試合があります、、天気怪しいんだけど、弁当持って皆で観戦予定。





ピントが顔から外れちゃいましたが(汗)
路地の支柱で跳び箱中。

キットレンズだと迫って来る被写体に対してAFが遅くて難しかったけど
EF70-200mm F2.8L IS II USM は流石!
AF仕切り直しても早くて、パパっと合います。

跡は私が付いて行かなきゃいけないね。
上の写真も、息子の動きに私が付いて行けなくて顔にピント合わせられず。。。


今週で給食が終わってしまうので、のんびり出来るのも あと数日。
今日は何を片付けようか。。。。

ホシノでプルマンブレッド

つなちゃんのレシピでプルマン。


 


見事な空洞!
釜伸びが良いのでカクカクになっちゃいました。

今日の朝食用に昨日焼いたのですが、今日は仕事。
家族の朝食時には出勤して居なかったので、帰って来てから感想を聞くと

【おいしかった!】

と即答でした。

子供は卵入りのレシピが好きなのよね。
柔らかくて香りも良いし。


今度は卵なしで焼いてみたいな~♪

ホシノカンパ

異物を作った当日
翌朝に焼く為に仕込んだはずのカンパの発酵が予想以上に速くて(汗)
夜焼く羽目になったカンパ。。。





自由工作ゆえ(笑) 具、入れ過ぎだけど、息子と私はこういうのが好き。
姉はレーズン拒否で食べられす。

小さい頃はレーズンがおやつだったのにねぇ。

ベーコンエピと失敗カンパ

いつも行くサイトは決まっていて、ここのリンク先以外は滅多に行かず。
新しい物への探究心、全くなし(汗)

・・・・ですが、いつもパンを焼き続ける方を見習って、パンの為に4時起き。
何年ぶりだ!って感じです、パンの為の早起き。

朝食に間に合うようにするのって大変だ。





今日の画像はデカイです。。。
これ焼いたんですよ、8本作って最後の一本。
焼き立てはね、食い付きが違いますね~~~ビックリだよ。

ホシノの挑戦、2作目(初めは食パンだった)
レシピは小さいサイズ(生地60g程度)なので、今度は倍で作ろう。


そしてね、行き当たりバッタリのカンパ…もちろん失敗。





生地の発酵に入った段階で無謀な行為をしまして…
『やっぱりドライフルーツとかたくさん入れたい』
 ⇒ 『一次発酵終了時に無理やり混ぜ込む』 ⇒ 『当然混ざらず…で、中途半端にベンチを取る』
  ⇒ 『まとまらないまま発酵カゴに詰める』 ⇒ 『ホイロ後とりあえず焼いてみた』 ⇒ 『焦げた異物完成』

…となった訳です。





具がだいぶ偏ってるけど、何とかパンです(よね?

形はともかく、クルミやグリーンレーズン、Dイチジク、Dクランベリーなんかが入っていているおかげか
味は良い(私の舌ではOK!!)なので、お昼にクリームチーズ塗っていただきます★

和ベーグル∞

ホシノで作る『和ベーグル』
また作りました~これ大好きです。





良い香り~思わずクンクンしちゃいます。

捏ねる作業は簡単ですが、発酵に多少の時間がかかるので
イーストのベーグルより手軽さには欠けるけど、美味しいので作りたくなります。

レシピは 皮はむっちり、中はもっちり和ベ-グル


これ発酵中にスーパーで買い物。
マンションまで帰り、一階のフロアで『うんこらしょ!』と荷物を抱え直した時

バシャ!と

背後で嫌な音が。。。


卵パック落として10個すべて綺麗に割れた(涙)



幸い、パックの中で形は維持していたので
帰宅後急いで作ったのはシフォンケーキ。





悲しいかな、失敗したよ。。。
変なしぼみ方しているでしょう?

ちょっと作り方アレンジしてみたり
なぜか焼成中(しかも初期)にオーブンあけちゃうし。 ←いつもスルーな事が気になっちゃって。

嫌な事は続くもんだ。。。まったくぅぅ~~っ!

レシピは シフォンケ-キ 21のバリエーション

チョコ入れました。

チョコを巻いた食パンは子供の好物。
朝から、甘いもの入れたパンなんて!と怒られそうだけど(誰に?)
明日は私が居ない朝食になる為、早く食事が終われるようにサービス(?)です。

チョコ入っていると、息子の食い付きが良くて。





中に入れたのはcotta(コッタ)で購入したチョコチップ
マフィンにも入れたけど、変に溶けずに
ちゃんとチョコが残っているので、気に入っています。


また粉買いたいな~と思いつつ、注文していませんが
バターの購入制限がないので、まとめ買いしたいと思っています。

クオカは一個しか買えないので、なかなか辛いんです。
クール便送料付かないので、ちょっと買いには良いんだけどね。

定番食パン∞

今夜は毎年恒例だった年始のイチゴ狩りで立ち寄る
『明治亭』のソースかつ丼を再現すべく朝からパン焼きです。


トンカツ揚げるから、パン粉必要でしょ?
やっぱ食パンをパン粉にして作った方が、安い肉でも美味しいんです(爆)





ホイロ中のパン見て 『あらら~…』な事が。
生地玉取り違えたらしく、山が交互に段々と。

分量違ったのに、ペア組み間違えました(汗

見た目が良い方を手前に置いてパシャリ(笑

イタリアンブレッド修正

イタリアンブレッド

レシピページにあるイタリアンブレッド
記載に間違いがあったので修正しました。


同時にお友達リンクページも書き直しました。
リンク先が無くなってしまっている方のサイトは削除させていただきました。

ブログへ変更された方のページ、私のわかる範囲ではありますが
リンク先を変更させていただいています。


ドーナツ

ドーナツ

ドーナツはやっぱ揚げた方がウマいです。

今回は旦那のリクエストで作りました。
粉300で作っても、すぐに無くなってしまうドーナツ。

私は作っている時点で胸やけが(汗)
油に酔っちゃうんですよねぇ。。。





レシピはもちろん!つなちゃんです♪

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