Entry

2008年09月

パン・ド・ミー

パン・ド・ミー

レストランのパンカフェのパンのレシピ。

この本、型の容量が書かれていないので粉量は適当です。
2450ccの型で粉350gで焼きました。
そのままではクラムがしっとりトーストするとサクサクで美味しかったです。

釜伸びがイマイチなので、次回の目標に。

 

そういえば
レシピ選択の時 「ニコラのパン」が焼ける本 もパラパラと探したんだけど

この本のパン、パート・フォルメンテ、という
発酵生地が必要で準備不足で手が出せず、、、いつか焼きたいなぁ。

イギリス食パン焼成。

イギリス食パン

実に久々。
つなちゃんのレシピ自体、久々ですがレシピのある食パンを焼く事が 久しぶり。

 

いつもはね、”気分”だったから時間がない時は
イースト多目だし暑かったから生地を作ることが難しくてそれなり、のパンでした(爆)

山は不ぞろいだし 若干生地が若いかも、、、と思うけど けどけど けどけどね、
ヤッパつなちゃんのレシピは凄いです。 生地がさ~気持ちよかったです。

 

パン焼いてるわ♪ッテ実感できてすごく良い時間を過ごせたの。
でね、今までやろうと思いながらやれなかったつなちゃんのレシピの再プリントアウト。

初めの方にプリントしたレシピは微妙に配合とか変わっているし、画像も違う(汗)

 

やらないとなぁ~と、
だいぶ前から思っていたし気分の高まった時にやるしかないっ!と実行中。
何年もなくならないままだったプリント用紙がね終わろうとしています・・・凄い量です。
両面プリントしているのに。

これを書いた つなちゃん、凄い。感謝しようがないくらい、感謝しています♪

Pagination

  • Newer
  • Older
  • Page
  • 1

Utility

Calendar

08 2008.09 10
S M T W T F S
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 - - - -

About

拍手、励みになります★ありがとうございます♪

Entry Search

Page

  • ページが登録されていません。

Gallery


Vitantonioプレミアムセット 2012 [VWH-4400-C]

【2012年限定モデル】
Vitantonio
バラエティーサンドベーカー
プレミアムセット
【ワッフル & ホットサンド & マドレーヌ】
カフェオレ VWH-4300-H


毎年恒例!プレミアムセット★定番ワッフルに、今年は
マドレーヌプレートが登場。
クオカ監修レシピも付いてる!

Amazonなら送料無料で
10%ポイント還元


プレート各種 も 税込2.625円で購入出来ます。

楽天で本体を探す!
プレートを探す!


User

Recent Entry

背番号 その後
2016/02/23 09:47
14歳おめでとう★
2016/02/06 16:35
背番号
2015/11/23 10:46
根性
2015/11/13 16:34
もう秋ですね。
2015/10/28 12:48

Recent Comment

Re:もう秋ですね。
2017/12/08 from 承認待ち
Re:UNITED ARROWS green label relaxing GC SHETLAND QUILTコート
2017/12/04 from 承認待ち
Re:根性
2017/11/29 from 承認待ち
Re:根性
2017/11/28 from 承認待ち
Re:根性
2017/11/28 from 承認待ち

Feed