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Category: お弁当

あぁ新学期★

ご無沙汰です(汗)
新学期スタートと同時に、息子野球チームの仕事もバタバタしていて

あれ?今日ってパソコン開いたっけ?

という生活ですよ、自分でもビックリです(汗)

これに自分の仕事も入ってくるので、この先が心配なんですが
やるしかないので、何とか頑張りましょう~


・・・・で、娘のお弁当。
中学は弁当持ちです、成長盛りの子供に給食がないなんて!
信じられません~何してくれるんだ!って感じですが
過去に親から苦情があったって結果何でしょうね、いやな世の中です。
(今年は小学校の給食に関しても、同意書の提出が必要だったし)





・タラの香草ソテー
・チキンボーン
・プチトマト・レタス
・エビの酒蒸し
・きゅうりの塩漬け
・筍の煮物


まぁ、小さいお弁当で(汗)物が入らないったらありませんよ!!
もっと大きなお弁当が良かったのに、今の流行りですかね?
こんなサイズしかないし、大きいのは恥ずかしいらしく。。。。


SNOOPY(コミック) フォークケース付保温ジャー付ランチボックス KCLJ7DX

週末食べているお弁当の2/3ぐらいの分量で一日もつのかな?


週末弁当も続いていますが、まぁ、ぼちぼちアップできれば。。。できるかな?


新年度、皆さんも気合いれましょーーーーーーっ!

とんかつ弁当

夜のおかずの余りとんかつを入れてやろう…と思ったのに
息子が拒否し(汗)弁当の為にとんかつ揚げました(めんどくさ~)





・とんかつ
・ほうれん草のカツオ節和え
・イカの肝煮
・卵焼き
・プチトマト


とんかつ入れると、他のおかずが入りません。

あれ?
これは、ひょっとして、良いおかず??

手抜きになるかも~

やわらかチキンロール

初めてチキンロールに挑戦。




・チキンロール
・塩鮭の茹でマリネ
・切干大根と人参の麻婆煮
・卵焼き
・塩コンブきゅうり
・プチトマト

チキンロールの味付けは塩とブラックペッパーなんだけど
ちょっと上品すぎたのか、うす味。

ガツガツご飯のおかずになれなかった。。。
今度は塩麹でやってみようと思うーっ!

意外だったのは切干大根の麻婆煮。
切り干し大根がシャキシャキになるぐらいの炒め煮料理なんだけど
シャキシャキの歯ごたえが良くて美味しいです。

刻みはんぺんのつくね弁当

やっと週末~★
来週は5時過ぎの始発に乗らなきゃ間に合わない仕事があるので
この週末で体力温存しようと思います!





・刻みはんぺんのつくね
・素揚げタラのあんかけ
・しいたけのバターソテー
・卵焼き
・ポン酢漬けきゅうり
・ソーセージ
・プチトマト


息子だけ つくねが不評でした(涙)
卵白の代わりに はんぺんが入っているんだけど
ちょっと はんぺん臭(?)が出るので、それが気になったのかな?
シンプルな味付けですが、十分おかずにはなるんだけどなぁ。。。残念。

鶏肉はちみつマスタード ソテー

3連休(…って、もう金曜ですがっ!)最後の弁当。。。





うぅ~ん、、、魚ってどうやって盛りつければ??

・鶏肉はちみつマスタードソテー
・ひじきの煮物
・ワカサギの南蛮
・ナスといんげんのしょうゆ炒め
・卵焼き
・プチトマト・ブロッコリー

南蛮漬け、レシピではサバだったんだけどスーパーにサバがなく(汗)
ワカサギが美味しそうだったから代用したのだけど、意外に一尾が大きくて
詰めるのに苦労。。。

寝ぼけていて、冷凍してあったヒジキ煮を詰めてしまい
用意した里芋の煮物は夕飯のおかずになりました~。。

ストックおかずを使ってしまった事にショックを受けた(爆)


ちょっと甘いおかずがカブって入ってしまったけど
マスタードソテーは、きちんとご飯のおかずになっていたそうです(苦手な人は無理かも?)

やわらかハンバーグ弁当

この三連休はマメに弁当を作りました。。。

だって、本買っちゃったし(汗)





・ハンバーグ
・ほうれん草のおひたし
・卵焼き
・カボチャの煮物
・ひじきの煮物
・笹かまぼこ
・プチトマト


使いまわし、許してね~と思いながら、この日の朝は楽だった。。。
ハンバーグは前日に焼いておいたので(写真写りは悪いが)詰めるだけ。
朝焼いたのは卵焼きだけだし、おひたしなんてサッとできるし。。。

ハンバーグレシピは、もちろん!つくりおきおかずで朝つめるだけ!弁当(2) [ 小田真規子 ]


パン粉の量が多目かな?と思うけど、おかげで柔らかさが持続。
旦那が絶賛しておりました。
炊き立て、ジューシーに出来上がるので夕飯レシピとしても おススメです。

塩麹・豚肉のオイスター炒め

たまには その日の弁当を。





・塩麹・豚肉のオイスター炒め
・ひじきの煮物
・カボチャ煮
・青梗菜と油揚げのお浸し
・塩もみきゅうり
・卵焼き
・プチトマト


塩麹ブーム再来の我が家です(苦笑)


来年、娘が中学になるのですが
毎日毎日弁当持ちになります、、、、考えただけでも恐ろしい(汗)

で、久々に 「お弁当本」 を購入。

つくりおきおかずで朝つめるだけ!弁当(2) [ 小田真規子 ]


800円の割に、たくさんの情報量だったので購入。
一週間分作り置きなんてしませんが(汗)
アイデアとして読むなら役に立つし、盛りつけとかも参考になります。

全体的に おいしさ・食感を長持ちさせるために ひと手間加えるのですが
普通に作るよりカロリーが余分にのってしまう印象です。
揚げモノとか多いのが嫌なんだけど、魚料理も載っているので良いかな~と思える内容。

今回、【ひじきの煮物】を作ってみましたが(具材は変えているけれど)
ちょっと甘い味付けのように思えました~

秋ですなぁ!

おいしいミートボールってないですかー?

一週間、あっという間に過ぎています。
充実はしてないけど、バタバタはしてるぞってもんです。
どこの家庭も一緒ですよね~皆さん、ご苦労様っす!!

近況は~・・・ 弁当は作っていますが、写真もソコソコ撮っていますが(汗)
まぁ~すごく前のものになっていて、何を作ったのか把握できません(汗)
がぞうは、いつか作った弁当画像(苦笑)

息子の野球は、なんだか面倒な事も多いけど
子供の野球環境を第一に考えていきたいところですねぇ、、、、何とか乗り越えていきましょう~★

嬉しかったこと、といえば
誰かに思い出してもらえるという幸福感を味わえたこと、です。
この広い世の中で、私という存在を誰かに思い出してもらえるって凄い事だと思うのですよね~。
arigataya~arigataya~~!!

 後は「いくえみ男子」の再来。
私が小学生の頃に出会った「いくえみ男子」は「POPS」三島君です。
当時、こんな感じの、ちょっとヤンキー要素入ったマンガが多かったような。。。

ホットロードも実写化されるようだし 、なんだか懐かしい。

今回は「潔く 柔く」 の実写化ということで、Yahoo!ではコミックが5巻まで無料。
どっぷり読み、、、最後が気になり、また読んで、、、、また、、、買うっていう(汗) 
どっぷり「いくえみ男子」にハマっているのでした! 

ささ身のアーモンド衣揚げ

野球クラブチームの母達と雑談する機会が増えてきた今日この頃。
やはり、みんな弁当に苦労しているようだ。


そして、みんなマメな母が多い事も分かった。
手作りで愛情たっぷりお弁当を持たせているのよねぇ。

私もマメにしないとな(汗)





・ささ身(胸肉で代用w)
・ナポリタン
・ほうれん草入り卵焼き
・ブロッコリー
・ミニトマト(写って無いが、、、)

アーモンド、あまり付いてくれなかったけど
旦那が喜んで食べていました。

鶏肉の米麹焼き

あ、、、、前回の書き込みから もう2週間!
明日は終業式だ・・・・・地獄が始まる(汗)


おべんとう・・・・まだ5月分。。。





・鶏の米麹漬・オーブン焼き(エリンギ入り)
・きんぴら
・卵焼き
・ホウレンゾウの和え物(あげ入り)
・さつまいもの素揚げ
・ウインナー
・トマト


最近の暑さで息子の食欲が減少中。
昼に食べないと、午後の練習 体が持たないし、、、
今週末はうどんやそうめん入れて冷弁当を目指します★

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