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2010年02月

ゆっくり発酵ベーグル

ゆっくり発酵ベーグル

手ごねも気負いせずに作れるし
ボール一つで捏ねから発酵まで行えるので
洗い物が少ないって感動を覚えてしまった。 ←そっちかよ! 

冷蔵庫に入れず、寒い時期なのでベランダ放置発酵です。
ムチッとして弾力のある、いい香りのベーグル。

意外に、はちみつの香りが残らないんだなーと。
 ゆっくり発酵ベーグル(少しのイーストでつくるパン2)

翌日の朝食になったのですが食べた後、この著者の本を もう一冊欲しくなってしまった。

メロンパン

メロンパン

パン屋で売り子をしていた時
朝一番に出てくるメロンパンを狙っていた私。

甘いパンは粗熱が取れるまで味が落ち着かないって言われたけど
焼きたてだって美味しいのよ。

バレンタイン2010

バレンタイン2010

娘のチョコのお菓子の事を聞かれても答えられないんだよねぇ~チョコの事。

チョコのお菓子も作らなきゃ!って思うんだけど
今年も逃げて、焼き菓子になりました。 

RE-S30 オーブンを購入して
やっと楽に型がオーブンに入るようになったので初焼きはガーランドパンで。

前は焼き色がつかなくて困ったけど新調オーブン、感謝感謝! 綺麗に焼き色つくし、満足です。

少々音が大きいけど(苦笑)
私の機種の後継機種は SHARP オーブンレンジ RE-S30B-S

最近、どんどん値下がりしてきてるからそのうち新商品が出るのかな??

娘8歳バースデーケーキ

娘8歳バースデーケーキ

作った事は作ったんだけど少々見た目がクドクナリマシタ...(汗)

チョコレートケーキにはなったんだけど
イメージでは、チョコの削りがクルッとしてて
イチゴの赤と、チョコのビターなカラーが華やかになる感じ・・・・だったのに
 板チョコ削ったら、ただの木くずのようになった...

ごまかせないか?と粉糖かけたら色がボケよせば良いのに
ホワイトチョコをかけたらクモの糸のようになり...

あぁ・・・・。

チョコ削る面積が小さすぎたんだと後で気付いたが遅くもう、どうにもならない状態に。

あぁ。。。。。。

娘の反応は良く、食らいついてくれたので良かったけど。
クリームが途中でかたくなり そのおかげ(苦笑)で
中は綺麗にイチゴとクリームをサンドできたわ~。

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