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2013年11月

とんかつ弁当

夜のおかずの余りとんかつを入れてやろう…と思ったのに
息子が拒否し(汗)弁当の為にとんかつ揚げました(めんどくさ~)





・とんかつ
・ほうれん草のカツオ節和え
・イカの肝煮
・卵焼き
・プチトマト


とんかつ入れると、他のおかずが入りません。

あれ?
これは、ひょっとして、良いおかず??

手抜きになるかも~

小6女子

  • 2013/11/20 14:30
  • Posted by hii-tan

小6女子の娘、付録が良い時は厳選して購入して回し読んでます。
ファッションにも煩くて、毎朝こだわって時間かかり怒られてます(汗)

もうじき卒業なので、卒業式の服装の話題なんかも出ているみたいだけど
AKB調の服は、母が買う気がしないので(苦笑)
この際、袴なんかはどう?と提案してみたんだけど…・却下っぽいね(汗)


だんだん大人っぽく、女性らしくなってきましたが
週末は一人が寂しいようで(パパ&息子は野球)
お弁当食べながら、こんなものを作って遊んでいます。




こういうの見ると、ちょっとホッとする~


大きくなってほしいけど、このままでいてほしいような、、、、わがまま母でした。

やわらかチキンロール

初めてチキンロールに挑戦。




・チキンロール
・塩鮭の茹でマリネ
・切干大根と人参の麻婆煮
・卵焼き
・塩コンブきゅうり
・プチトマト

チキンロールの味付けは塩とブラックペッパーなんだけど
ちょっと上品すぎたのか、うす味。

ガツガツご飯のおかずになれなかった。。。
今度は塩麹でやってみようと思うーっ!

意外だったのは切干大根の麻婆煮。
切り干し大根がシャキシャキになるぐらいの炒め煮料理なんだけど
シャキシャキの歯ごたえが良くて美味しいです。

刻みはんぺんのつくね弁当

やっと週末~★
来週は5時過ぎの始発に乗らなきゃ間に合わない仕事があるので
この週末で体力温存しようと思います!





・刻みはんぺんのつくね
・素揚げタラのあんかけ
・しいたけのバターソテー
・卵焼き
・ポン酢漬けきゅうり
・ソーセージ
・プチトマト


息子だけ つくねが不評でした(涙)
卵白の代わりに はんぺんが入っているんだけど
ちょっと はんぺん臭(?)が出るので、それが気になったのかな?
シンプルな味付けですが、十分おかずにはなるんだけどなぁ。。。残念。

千代田の型購入。

ここのところ、安売り商戦に積極的になったクオカ。
昔では考えられないような気もするけど、ポイントもつくようになったし
値段設定の高い(いや、高すぎるんだよね)型のセールまでするようになって
嬉しい反面、日本大丈夫かな?と思ったりもする(苦笑)


20%セールで購入した型2つ。





ミニマフィンとハートの型。

マフィンはね、ミニがずっと欲しかったんだけど
側面がストレートに近いタイプって売っていなくて(汗)

でも、この型は定価が高すぎて手が出せなかった、、、、。

ハートはね~この形ってないよね?と思って(苦笑)





小さい型の難点は焼いた後の手入れが面倒な事、なんだけど
形がシンプルなので、それで悩むことはなさそうだし
小分けにしてプレゼントできるので、重宝しそうな大きさ★


仕事が暇になったら焼くぞぉ~!!



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++


今日はPTAの集まりがある。
働く主婦、大変なのは理解できるけど
それを前面に出して【協力したくても、物理的に体が空いていない(仕事で)んですっ!!】と言い切る女性は嫌いかも。

仕事があるのは彼女だけじゃないし、体の空いている人がやれることはすればいいって思ってはいるけど
なにも始まっていない しょっぱなから このアピールにはイラっとした(笑)

今日は来れないと分かっていたので
前日までに、今日の議題になるアンケート案をメールしてくれるように頼んでいたのに(一か月前から)
いまだメールがこない(怒)

一昨日
【先週 交通事故にあって子供の作品展にも行けずリハビリ中です。
 外出できず近所の方とも交流がないので情報(新聞作りの為の)が集まりません。←いやいや、期間は十分あったぞ
 打ち合わせにも行けず申し訳ない限りです。
 家にはいるので何かできる事があったら・・・・】

なんてメールはしてきてた(全員に)のに。。。


もし、今日の集まりに固定具なんか付けて【無理をおしてきました!】って感じで彼女が登場したら

≪あぁ、ドラマとかで見たアピールの仕方ってホントにする人いるんだな~≫

・・・・と思ってしまう私って、性格悪いかな。

鶏肉はちみつマスタード ソテー

3連休(…って、もう金曜ですがっ!)最後の弁当。。。





うぅ~ん、、、魚ってどうやって盛りつければ??

・鶏肉はちみつマスタードソテー
・ひじきの煮物
・ワカサギの南蛮
・ナスといんげんのしょうゆ炒め
・卵焼き
・プチトマト・ブロッコリー

南蛮漬け、レシピではサバだったんだけどスーパーにサバがなく(汗)
ワカサギが美味しそうだったから代用したのだけど、意外に一尾が大きくて
詰めるのに苦労。。。

寝ぼけていて、冷凍してあったヒジキ煮を詰めてしまい
用意した里芋の煮物は夕飯のおかずになりました~。。

ストックおかずを使ってしまった事にショックを受けた(爆)


ちょっと甘いおかずがカブって入ってしまったけど
マスタードソテーは、きちんとご飯のおかずになっていたそうです(苦手な人は無理かも?)

やわらかハンバーグ弁当

この三連休はマメに弁当を作りました。。。

だって、本買っちゃったし(汗)





・ハンバーグ
・ほうれん草のおひたし
・卵焼き
・カボチャの煮物
・ひじきの煮物
・笹かまぼこ
・プチトマト


使いまわし、許してね~と思いながら、この日の朝は楽だった。。。
ハンバーグは前日に焼いておいたので(写真写りは悪いが)詰めるだけ。
朝焼いたのは卵焼きだけだし、おひたしなんてサッとできるし。。。

ハンバーグレシピは、もちろん!つくりおきおかずで朝つめるだけ!弁当(2) [ 小田真規子 ]


パン粉の量が多目かな?と思うけど、おかげで柔らかさが持続。
旦那が絶賛しておりました。
炊き立て、ジューシーに出来上がるので夕飯レシピとしても おススメです。

塩麹・豚肉のオイスター炒め

たまには その日の弁当を。





・塩麹・豚肉のオイスター炒め
・ひじきの煮物
・カボチャ煮
・青梗菜と油揚げのお浸し
・塩もみきゅうり
・卵焼き
・プチトマト


塩麹ブーム再来の我が家です(苦笑)


来年、娘が中学になるのですが
毎日毎日弁当持ちになります、、、、考えただけでも恐ろしい(汗)

で、久々に 「お弁当本」 を購入。

つくりおきおかずで朝つめるだけ!弁当(2) [ 小田真規子 ]


800円の割に、たくさんの情報量だったので購入。
一週間分作り置きなんてしませんが(汗)
アイデアとして読むなら役に立つし、盛りつけとかも参考になります。

全体的に おいしさ・食感を長持ちさせるために ひと手間加えるのですが
普通に作るよりカロリーが余分にのってしまう印象です。
揚げモノとか多いのが嫌なんだけど、魚料理も載っているので良いかな~と思える内容。

今回、【ひじきの煮物】を作ってみましたが(具材は変えているけれど)
ちょっと甘い味付けのように思えました~

息子9歳

  • 2013/11/01 21:03
  • Posted by hii-tan

仕事があったり、お付き合いで急な外出があるのは「良い事」ですが
今年は そのタイミングが悪く、息子の誕生日ケーキ用意できず(涙)





ケーキ屋さんで、ジジババに買ってきてもらいました。
本人が選んで買えたので大満足な様子。

凄く軽いスポンジに甘すぎないクリーム、とてもおいしかったーーーーっ!

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