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Category: パン

おさつステック 

おさつステック 

サツマイモたくさんあるので
これは作っておかないとね!って事で作りました。

優しい甘さのカスタードのと焼きイモ♪
絶妙です♪

イモ類苦手な娘も反応良かったし
息子も【うまいっ!】って言って食べていた姿を見て

もっとパン作ってあげなきゃな~

と反省する母でした。


小さい頃と違い、今は食べる量も違うし
なんといっても記憶に残ります。

大きくなって【母さんの作ったパンは~】なんて思いだせるような
食の手作りをしないといけないよね、と
忙しくてパン作りできない自分を反省。

ホシノで食パンを焼く。

良い香り♪

小ぶりなんだけど
小ぶりだったから成功したのかも?と思った食パン。

  

軽く手で捏ねて、一晩発酵させて
翌朝成形してホイロ2時間、焼成25分くらいでした。

 

ゆっくり発酵させた生地
翌日でも、まだまだモチモチしっとりしていて
パサツキなんて感じません。

このレシピ、すごいな~と、感心しています。

 

皮はむっちり、中はもっちり和ベーグル
このベーグルが好きで、ホシノを買ってあるんだけど
イングリッシュマフィンとか、エピなんかも試したくなりました。

チョコメロンパン

チョコメロンパン

つなちゃんのチョコメロンパンです。
焼いた当日、たまりませんねぇ!
カリカリとしたクッキー生地と、中に入ったチョコが
美味しくって美味しくって、、、食べすぎます(汗)


粉300で作ったのだったかな?
(だいぶ前に作ったからアヤフヤだ)

美味しいけど朝からたくさん食べられるものじゃない為
作りすぎには ご注意?(笑)

 

子供は一つでオナカいっぱい

結局私が一番食べちゃった!

和ベーグル

和ベーグル

コネ器のタイマーが壊れていて 2分に一度 『ゼロ』になる為
コネ器の前でゼンマイタイマーを巻きなおす作業を何回もしなくてはいけないという
イライラして余計に暑くなる機械捏ね作業を脱出。

手で軽く捏ねるだけの簡単ベーグル。
もっちりして美味しいホシノのベーグルはサイコーです!!






 粗引きライ麦粉も入れて、合計10個作りました。
 画像じゃわからないけど ライ麦入っています。

一度に作るベーグルの分量としては記録更新です。
うまく焼けないのが嫌なので一度にたくさん作らないベーグル。。。

 こんなにたくさん作りましたが 食べるのは、ほとんど 私だけ です。

子供はソフトなパンが好き。
昨日 『明日の朝は、この丸いパンかご飯だけど どうする?』 と子供たちに聞いてみたところ

 娘『ごはんがイイ~』

息子『ごはんにする~』

パン好きの息子にまで連呼されましたよ(涙)

ホシノのベーグル:和ベーグル

ハマったベーグル。

ハマったベーグル。
香りも良いし、簡単にできる。

この日は保育園の仕事をしながら作っていて
忘れられていたのにもかかわらずきちんとベーグルになりました。

表面きたなくなったけど十分美味しくできて これが最後の一つ。

最近、旦那さんがよく食べます。

レシピは皮はむっちり、中はもっちり和ベーグル

ゆっくり発酵ベーグル

ゆっくり発酵ベーグル

手ごねも気負いせずに作れるし
ボール一つで捏ねから発酵まで行えるので
洗い物が少ないって感動を覚えてしまった。 ←そっちかよ! 

冷蔵庫に入れず、寒い時期なのでベランダ放置発酵です。
ムチッとして弾力のある、いい香りのベーグル。

意外に、はちみつの香りが残らないんだなーと。
 ゆっくり発酵ベーグル(少しのイーストでつくるパン2)

翌日の朝食になったのですが食べた後、この著者の本を もう一冊欲しくなってしまった。

メロンパン

メロンパン

パン屋で売り子をしていた時
朝一番に出てくるメロンパンを狙っていた私。

甘いパンは粗熱が取れるまで味が落ち着かないって言われたけど
焼きたてだって美味しいのよ。

レーズンバンズ

レーズンバンズ

今月、まだ更新して無かったですね(汗)

 

だいぶ前に焼いたパンですが、とても美味しい生地のバンズ。
息子はレーズン大好きなので(パンも大好き)
息子の為に焼いたようなパンです。

ちなみに、娘&旦那はレーズン苦手。。。
なぜよ、おいしいのにっ!!

 
インフルエンザ 
新型の予防接種はまだまだ、優先順位になっている子供たちさえ受けられない状態ですネェ、、、

本当に受けられるのだろうか。。。
とにかく、栄養つけて強い体に保たなくてはっ!

手洗い・うがいはスッカリ習慣になった我が家です。

クルクルなラウンド食パン

クルクルなラウンド食パン

クルクルしたくなったのは良いけど
粉量、すっかり忘れてしまい
コンスタントにパン焼けない自分が悲しかった。。。。

 

綺麗にクルクルになったのが気分良かったわ。

 

コレで型&オーブンのシロップ垂れ⇒掃除が無かったらサイコーだったのに(苦笑)

下の布はテーブルクロス。
 30ギンガムチェックラミネート パプリカを切って敷いただけですが
派手過ぎないレッドで 部屋が明るくなりました♪

タピモチブレッド

タピモチブレッド

どうしても食べたくなったけど
前処理がメンドクサッァァァァ~だったので
パン教室で売っているアルファー化されたタピオカ粉を使って代用。

 

左にあるのがタピオカ粉なんだけど ・・・・・・おやぁ??
パン食べて思ったんだ、こんなんだったっけ??って。

そもそも、コレってアルファー化の粉か??遠いう疑問が。
義母にパン教室から買ってきてもらったの。

パン教室のレシピ、確かコレそのまま使ってたから
もちろんアルファー化されているものだろう・・・・と

浅はかな予想をして買ったんだけど。。。。

違うか?

アルファー化されているタピオカ粉って タピオカスターチって名前で売られているけど。
今度また作ってみよう。

 

タピオカ粉は我が家の常備品。
コレを使ってチヂミを作ると 娘が大喜びします。

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