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2013年02月01日
これで元種を作り、あとは自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン を参考に。
グリーンレーズンとイチジクはラム酒に漬けてみたんだけど
ちょっと柔らかくなってしまったので気を付けよう～
一見、パックリ。
トップに黒豆状のレーズンが。。。
だが・・・・
真ん中、スカッ！
具が無いじゃん～～～～！！
一次発酵前に入れ忘れて、ガス抜きの時に何気に入れた中身が
見事に外に だけ 入ってしまった。
き、気を付けよう。。。。。
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