In tummy

お菓子便、2日かけて作りました。
久々に充実～夜中まで焼いていたのなんて、年末にして今年初めて。


 


この型、やはり2枚購入してよかった♪
一枚しかない時は、何回もオーブン使って大変でした。。。





うむむっ…！
ちょっと膨らみ過ぎて、内層が気泡っていますが(汗)
焦がしバターは上手く作れて、味は良さそうかと・・・・(自己満)


レシピ　　　：　小嶋ルミのケーキレッスン

型　　　　　：　ラフト型　←私は千代田金属製を購入。

ラッピング　：　規格袋 A-6 透明無地　←ぴったり♪

今年は根性で作った渋皮煮。
天然の栗を沢山いただいて(2キロぐらいはあったかと。。。)
丁寧に処理したのだが・・・・



天然には気を付けろッ！



一生分のイモ虫を見ましたよ(汗)
たくさん触っちゃったし。。。。グロい事にもなったし。。。


で、結局少ない数になった渋皮煮でしたが
コレを作ったら焼く　カラメル・マロン
レシピは一流シェフのとっておきパウンドケーキ






娘が並べてくれました♪


週末、娘のお友達がクッキー作りに来て
お土産用に焼いたのでした～ハロウィン近いので、気分だけハロウィン！


しっとりとして、カラメル生地と栗が絶妙です。






作成中を写真撮りたかったのだけど、拒否された。
理由は【気の抜いた顔を撮られるのは嫌！】だそうで・・・・(汗

仕方がないので、クッキー型でも。。
この他にもアルファベットが意外に人気だったなぁ。


思い思いに作って、喜んで帰って行きましたよ。
デコに2時間かけてました(苦笑)


私が小学生の頃、友達の家で作らせてもたらったクッキー。
すごく感動したのを覚えています。

この日のクッキー作りが
娘のお友達の思い出になったらうれしいな～♪

やっと週末・・・・今朝はのんびりです。

だいぶ前だけど作ったので、見事(？)失敗作を。

津田陽子の100のおやつ　に載っている　『シガレット』
この本を立ち読みした時に、一番に目に付いたレシピだったので
一番に焼いてみたのだけど～～～





見よ！この成功率の低さ！！！

奥にあるのは、丸める事が出来なかった残骸多数。。。。
丸める事が出来たとしても、綺麗にカールする訳でも無くて(苦笑)

ほぼ全部失敗に終わったのでした。


焼き上がってから生地の温度が冷めるまでが早くて(汗)
でも焼き上がりは当然、熱いので手袋したら指が上手く動かないし(滝汗)


形はともかく、美味しい生地だったので家族には好評でした(私の気分は微妙)

本命チョコをあげる勇気はないけどバレンタインを楽しみたい小４女子。

『チョコチップの入ったマフィンを作りたい』

から

『クッキーにする！』

になり、買い物途中にキットを物色するも却下され（私に)
何気に材料を買って帰って来た。


で、今日作ったのがコレ。





初めの要望通りマフィン。
語り継ぐお菓子たちのマフィンはサワークリームが入るのよね♪





型が足りず、クリスマス柄混ぜてみました(笑)
cotta(コッタ)で購入したチョコチップ入れました。安かったので買っておいた★
ミニマフィンの型が見つからなくて(ないのかな？クリスマスは沢山出ていたのにねぇ)
スーパーで割高で購入したけど
クオカにならミニマフィンカップ売っていたのよね。

ちょっとした気配りの様なものは、クオカがまだまだ上ですか？
サイトも重くなるしねぇ、コッタ。。。
全体的に安いんだけども。。





チョコチップクッキーも要望通り。
久々に、このタイプのクッキー作ったけど油脂多すぎっ！！
沢山必要だわ～(汗)

私が写真撮っていると、横でウニョウニョっと何かやっている娘。





友達の名前を書いて、あまったクッキーとデコペンで落書き中。
↑これ、完成画。


どう見ても、左の顔は怒っているよね。。。



これらを詰めて届けるそうで。

初めは３品作る(３品目はトリュフだった)と言っていたのだけれど、ここまで作って気力切れ。
買った材料は今日、使わず、、、後日パパのチョコに使ってあげよう。


お菓子作りは体力勝負！を体験した一日でした(笑)

マカロン作る動画見てたら、なんだか急に作りたくなって作った。


そして失敗～やっぱりね、な結果に（涙）
違う物体になっている・・・気胞ボコボコだし。。。





マカロン、上手く作れない～！！
組み立てる気も失せて（爆）タッパーに入れてあります。

失敗をしたら、原因を調べよぉ～！という事でレシピの載っていた
マカロンとパリの焼き菓子　を見たら原因の一つに『温度が低い』って書いてある。


あぁ、、、そうかも。。。

ガスだしぃ～♪、、、と、勝手に温度さげてしまった私。
これか？


でも乾燥するまで　すごく時間がかかったのよね。
これか？？


思い当たる事が多過ぎて、、、分かりません（涙）


何故しいたけマカロンか？
だって、裏が・・・・







なぜだぁ～～～

しいたけの嵩の裏みたいでしょう？
えぐれたように凹んでる（汗）

これ見て私も凹みましたとさ～。。。。

卵白が冷蔵庫で『つかってくれぇ～！』と悲鳴をあげていたので
在庫消費も兼ねて焼きましたが・・・・・


適当に　しぼって焼いただけ。


間に挟む肝心のバターが無いので、バタークリームが作れないし
これだけでも十分美味しいだろうから、と瓶に入れて放置した。


この生地、すごく上品な甘さだったので
ちょっと息子は物足りなかったようだ。

主人がほとんど食べてしまったよ。。

やっぱり、良いですよ～この型！

クオカとは値段だけの差じゃない？
だったら安い方がいいでしょ！って感じで
購入した千代田金属(chiyoda)千代田金属　貝型マドレーヌ 8連

可愛いマドレーヌが焼けます、じゃなくて　超美人マドレーヌが焼けます、だと思う。


クオカでは新しい型が発売されてたけど
あれは高すぎじゃないだろうか？と疑問。

確かに　千代田金属の焼き型は型離れも良く
ラインも追求しつくした感じで美しい。

だけど、あの値段は買いたくても買い難いよね。

夏の帰省でお世話になった親せきの方々に
今年もお菓子便を作りました。

九州からは美味しいサツマイモを頂いたので
お礼に～と形を変えてフィナンシェを。


丁度レシピの型があったので作りやすかった～♪

レシピは　おいしい！生地　より。

昔作ったマドレーヌは焦がしバターに失敗して
えらく苦いものになった記憶があり

それ以来作っていませんでしたが、型を購入したので焼いてみました。 
 

購入した型は　千代田金属　貝型マドレーヌ 8連
ここのショップは売りきれちゃってますが　再入荷あるでしょう。

もう一枚はクオカで購入。
最近ポイントバンバン貯まって良いですねぇ♪

噂通りの型離れです。
熱の伝わりも早いので、温度と時間を合わせるのが大変です。
この時のメモも取っていないので、また次回焼き過ぎるでしょうね（汗）