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Category: お菓子

ワッフルタイム

先週、一人でゆっくりティータイム。





ティータイムなんて
ここのところ ゆっくり時間をとった事なかったので
なんだか新鮮でした~癒されたわ。


ワッフルは、この前日に娘のお友達が遊びに来て
みんなで一緒に丸めて作った物。


小さい頃から お菓子やパンの道具を見慣れた娘と違い
見る物すべて目新しく、おまけに興味もあるとあって
最初から最後まで目をキラキラさせてくれていて
なんだか私が気分良かったりしました(爆笑)

黄桃のタルト

黄桃のタルト

息子の発熱により
数日遅れて作る事が出来たタルト。

主人はナシやモモは熟れた柔らかい物を嫌い
まだあっさりとした甘味のある硬い物が好きですが
タルトになった柔らかい果肉は好物のようで
一人でワンホール、ほぼ完食。




たくさん詰めたけど 焼いたらアーモンドクリームに埋もれました。
果汁を吸ってクリームも美味しいのよね♪

タルト型で焼くより セルクルで焼いた方が手軽だねぇ。
そのままでも十分美味しい黄桃を使ったタルト。

贅沢だ~!

バレンタイン2010

バレンタイン2010

娘のチョコのお菓子の事を聞かれても答えられないんだよねぇ~チョコの事。

チョコのお菓子も作らなきゃ!って思うんだけど
今年も逃げて、焼き菓子になりました。 

RE-S30 オーブンを購入して
やっと楽に型がオーブンに入るようになったので初焼きはガーランドパンで。

前は焼き色がつかなくて困ったけど新調オーブン、感謝感謝! 綺麗に焼き色つくし、満足です。

少々音が大きいけど(苦笑)
私の機種の後継機種は SHARP オーブンレンジ RE-S30B-S

最近、どんどん値下がりしてきてるからそのうち新商品が出るのかな??

娘8歳バースデーケーキ

娘8歳バースデーケーキ

作った事は作ったんだけど少々見た目がクドクナリマシタ...(汗)

チョコレートケーキにはなったんだけど
イメージでは、チョコの削りがクルッとしてて
イチゴの赤と、チョコのビターなカラーが華やかになる感じ・・・・だったのに
 板チョコ削ったら、ただの木くずのようになった...

ごまかせないか?と粉糖かけたら色がボケよせば良いのに
ホワイトチョコをかけたらクモの糸のようになり...

あぁ・・・・。

チョコ削る面積が小さすぎたんだと後で気付いたが遅くもう、どうにもならない状態に。

あぁ。。。。。。

娘の反応は良く、食らいついてくれたので良かったけど。
クリームが途中でかたくなり そのおかげ(苦笑)で
中は綺麗にイチゴとクリームをサンドできたわ~。

グミを作る

グミって、かわいいですよね~
息子が大好物で、よく買うんだけどひとつ100円超える物もあって 
毎回はキツイ。

娘と本屋に行ったら グミの本が出ていて見つけた娘 今日作りたい・・・・と。

今日ですか?って事は、今買わなきゃいけないの??本を。
本の内容はかわいい作りで市販のジュースや果物なんかから作れるレシピ。

しかし本の大きさ・厚さからして、出来れば現金買いは避けたい代物。

正直、母はコレを買うならソーイングの本を買いたい。押さえの一つも買えるんだ。糸だって、布だって買えるんだ!!

 
しかし、午後からすることも無く・・・やる気満々の娘、買ってくれ!と騒がしいし。。。


買いました。

 自分で作れるグミの本―GUMMY BOOK で。

 

作りました。




 

初日は手軽なカルピスで。混ぜて固めるだけなんで楽です。





次の日はコーラのグミ。コレは煮詰めるので部屋中がコーラ臭。
煮詰めるので炭酸の感じは無くコーラ?という風味のみ。

2回作ったけど、やっぱり市販品のような独特な食感は無い。
ちょっと固めのゼリー、かな。

息子の反応も、コーラは『いらん』と言い放った(汗)

作った本人の娘も、コーラは食べず。。。
今度はペクチン入りのレシピで試してみよう!と

母だけが張り切って、何とか『元』を取ろうとしている(涙)

Valentine Day Cake

37.jpg

今日はバレンタイン!

娘がチョコを作りたい!というのでスマイルの型で
チョコを固めついでに作ったハートのチョコ。

このままじゃ もったいないような。。。。
思い立ってケーキに飾ってみました。

ハートがあるだけでバレンタインっぽいわ。

前から使ってみたかったモンブラン口金。
やっと使えたけど、少々小さい(汗) 大きなケーキ用に、もう一つ買っておきたいところですが
何処でいつ買ったか、覚えてないぐらいの代物で。。。

マロンクリームはバターではなく生クリームにBonne Maman のマロンクリーム混ぜただけ。
手軽なケーキだけど、モンブランの主人は喜ぶでしょう♪ ↑

『モンブランの主人』・・・どんな主人じゃ!
『モンブラン好きの主人』ですー!

参考書籍 チョコレートのお菓子 八の字にクリームを絞る、とあるのだけど
回転台、使えばよかった。。。

カーブの限界が来ると角度が変になって
ところどころが「うどん」のようです(爆)

娘 7歳のバースディ

娘 7歳のバースディ

今日は娘の誕生日。

 昨夜準備しようと思っていたのに、寝かし付けで本気寝。
 起きたら4時でしたよ。

 イチゴのケーキが良い!とリクエスト。
 好きですねぇ、子供ってイチゴのケーキ(笑)

 中央のイチゴの並びが怪しいけど
真ん中に『7』の数字ローソク立てて
チョコと色付き粗目(?)で作った 名前を置いてゆるーい感じのケーキでお祝いしました。

ゆるーいクリーム、、、癒し系です(違うか) 粗目、、、
 サイドのハートの色付けにも使っているヤツでバレンタイン商品で出ていたヤツ使ったの。

 ほんのりソーダ味だった。。。 チョコにソーダって、ねぇ。。

 ジジ・ババも来ての お祝い。

朝からキッチンに立ちっぱなしで夕食準備。

 なんか、久々に『料理した!』って充実感。
いや、疲労感か?腕がだるい~~~


なつmamaの「鶏肉の胡麻あんかけ」
トマトとベーコンのスパゲッティ コレは娘のリクエスト。

スープはコーンポタージュ。
久々のコンポタ、コレを作ったので腕がだるい。。
 ホールコーンで作るんじゃなかったよ、漉すの大変。

「和洋中スーパーシェフ33人のかんたんごちそうレシピ」より
ジャガイモとえびのお焼きアスパラとイカのソテー

普段のなんとなく料理バージョンから(苦笑)
トマトとモッツェレラの生ハムサラダ カリフォルニアロール

料理ってさ、洗い物いやだよね。

なんか、今日ずっと洗い物していた気がする。。。

2008 クリスマス!

2008 クリスマス!

今日は朝からバタバタ~~~!!

娘は勝手に掃除をして、勝手に勉強を済ませ
好きな事をしたりしていてくれるので助かります。

 今日、娘がデコレーションをしてくれたケーキ。
すごく楽しみにしていて とても楽しんで作っていました。

将来はケーキ屋さんになりたいとの事で(笑)

そろそろ、娘に道具を買ってあげようか、と思ったり。
親馬鹿ですが、早いうちに環境作ってあげたらもしかして、本当に夢がかなうかも♪

 回転台は、もうひとつ欲しいんだけどな。。。
結局、朝 追加でスポンジ焼いてしまいました。

私も作りたかったのよ(苦笑) しかし、あぁ、だめですね。

失敗~一度の3つの事を同時進行できるほどの器用さ私には無いので、、、、デコ失敗。。
途中で、どう飾りたいのか自分でわからなくなっちゃって(笑) また作ろう。

息子4歳誕生日!

息子4歳誕生日!

先月ですが、ハロウィンに誕生日を迎えた息子。

半日授業の娘が家に帰ってきてから二人で作ったケーキです。
デコは娘におまかせぇ~~♪

 この時季はイチゴがないんだよね。
毎年、娘が嘆いています。

彼女はイチゴのケーキが作りたいらしい。

渋皮煮

渋皮煮

2週間ぐらい前だけど数年ぶりに渋皮煮を作りました。

 

レシピは変わらず http://www.surugaya.co.jp/index.html

灰汁取りの時に火力が強過ぎて皮が破れたものも。。。(涙)

毎年作っていた時は、こんな失敗なかったのに!

来年、作ったら もっと綺麗にできるかな?

 ロールケーキに包んで1/3消化。残りは冷凍庫に入っています。

 

早く使わないとね。

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