Entry

Category: お菓子

ワッフル

ワッフル

最近はワッフルを何度となく焼いています。

同じ物をヒタスラ何度も何度も・・・・食べなきゃいけない家族は大変です(爆)
私の病気が始まった証拠です(苦笑)

久々に自分の中で色々考えて何度も
ちょっとずつ作り方変えながらメモを取って作り続ける

・・・・ すごく気分いいです、面白い♪

ワッフルを作る時に気になったのは食感をよくさせる効果がある粗目の存在。
生地をそんなに甘くしなくても粗目で甘みを感じられるのだけどコレがねぇ。。。。

発酵中に結構溶け出すので

 

・マットが汚れる

・生地の発酵の邪魔になる

・生地がベト付いて扱いにくい

 

など、めんどくさい現象を引き出してくれます(苦笑)
でも、この時期だと冷房効かせた室温で
すべての発酵工程を進めることできるし
発酵時間も短く、気軽なパン!ってなイメージで
主に朝食&おやつとして登場する我が家なんだけど

朝ってさ、準備が面倒ですね。

生地の準備から始まって発酵時間が短いし、焼いている時は離れられない。

 

結構付きっ切りなパンだなぁ、と思った私です。

チョコレートワッフル

チョコレートワッフル

またワッフルです。

この時季、食パンを焼くには暑くて思うような生地ができないし
気軽に焼ける、おやつにもなるワッフルが活躍中。
バターがあるうちは、しばらく焼くかな。

チョコが練りこんであって入って 
さらに 玉チョコレート入りでダブルチョコレートなワッフルです。

もう少しチョコ色しているんだけど、色がでませんでした。

生地に練りこんだのは森永スイート250g
チャンク状のクーベルチュールチョコレート、使いやすいです。

 

レシピはワッフル焼こう復刻版

 

チョコレートタイプの生地はプレーンより扱いやすい。

ショコラ★スフレ

ショコラ★スフレ

むかぁ~し、作ったことあるんだけど数年ぶりにリベンジ。


今回はクリームもダレずに出来たぞ!
 一流シェフのとっておきロールケーキ 表紙に載っているこのケーキ

工程は手作業で説明されているので
もちろん私も手作業~~~ なんかね、生地を手で触るの楽しいですよ(笑)

すごく面白かった~~~

湯銭焼きは出来なかったのでふつ~に焼いて、焼き上がりにシロップ霧吹きしました。
本物とは、だいぶ違ってしまうんだろうけれど(汗)

後で考えればお湯はった容器入れておくだけでもだいぶ違ったかも~・・・と。

 

 また今度試してみようかな♪

2007クリスマスケーキ

15.jpg

子供がデコレーションがんばりました~♪

15センチのスポンジ焼いてカットしたら子供に引継ぎ(笑)
ナッペも自分でパレットナイフで行い飾りつけも楽しそうにやっていました。

途中のつまみ食いは避けられないけど(爆)

さすが お姉ちゃん!

正面もきちんと決めてデコ出来ました♪
まぁ、、、期待通りぐちゃってますが(汗)

つまみ食い すごく嬉しそうにやってました。
今年のケーキは私は作らなかったけどこういうのも楽しいな~と。

クリスマス、サンタの持ってきてくれた物は電池使用の玩具が多く(特に息子!!)
大きな音がでるのでテレビも見れない(涙)
当分この環境が続きそう~

しかし、新しい玩具が来たら喧嘩が減ったな~
それぞれ自分の玩具で集中して遊んでいるので(笑)

夕方、私が怒鳴るのが減りました~~

娘のケーキデビュー

7.jpg

とうとう、こんな日が来たか~と感動ものです。 親ばか)

娘が昨日、初めてケーキを作りました。

ナッペもやってはみたけど
未だベチャベチャで危険だったので手を出さずにいられなかった!

カットフルーツとチョコを預けたら好きなようにせっせと貼っていきました。

すごく楽しそうだった~♪

良い思い出になってくれたらな・・と思っています★

シュトーレン

シュトーレン

クリスマスが終わったというのに、息子に大好評のシュトーレン。
 3本作ってあるので、ちょっとずつ食べながら 
あとの2本は義母へのお土産に今日持って帰ります。


 今日は朝から大掃除~!

換気扇のフィルター交換から始まってキッチンの壁を拭き 
人口大理石のシミ取り。
コンロ回りをきれいにして、冷蔵庫の中を整理&消毒。
捏ね器は炊飯器も綺麗に拭き取ったり、、、と、主にキッチンを綺麗にしました。

 今日主人の実家に帰るので、もう年内は炊事しないんだよね。
ただ冷蔵庫には卵が7個も(汗) シフォンを焼いて帰ろうか、迷っています。
すべて ゆで卵・・・・もねぇ。

まだ年賀状作業 残っているしなぁ。。。 (主人の分が刷れてません~)

気になっていた洗濯機、ただ今漂泊中~新しい洗濯機が欲しいな~さすがに7年目 汚いわ。。

今度はやっぱりドラム式かな??
でも、もうじきテレビも買い替えだよね。。。恐ろしいわ。

2006Xmas ケーキ 

2006 クリスマスケーキ

今月の初めから風邪が耐えない我が家。

やっと先日娘の熱が下がり、元気に回復してきています♪

これで何とか、病気を引きずらずに年越しが出来そう~

今月はシュトーレンを数回作りたいと思っていたのに、結局子供の体調が悪くて出来ず 

なんだか私自身消化不良。今日はリフレッシュを兼ねて 

クリスマスケーキに集中したかったのに、クリーム失敗でこんな感じに。

 ただ乗せただけですが、一部分だけ画像に納めると賑やかな?ケーキに見えるでしょう??(爆)

こんなケーキでも、子供は喜んでくれたので よかったです。

Pagination

Utility

Calendar

09 2017.10 11
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

About

拍手、励みになります★ありがとうございます♪

Entry Search

Page

  • ページが登録されていません。

Gallery


Vitantonioプレミアムセット 2012 [VWH-4400-C]

【2012年限定モデル】
Vitantonio
バラエティーサンドベーカー
プレミアムセット
【ワッフル & ホットサンド & マドレーヌ】
カフェオレ VWH-4300-H


毎年恒例!プレミアムセット★定番ワッフルに、今年は
マドレーヌプレートが登場。
クオカ監修レシピも付いてる!

Amazonなら送料無料で
10%ポイント還元


プレート各種 も 税込2.625円で購入出来ます。

楽天で本体を探す!
プレートを探す!


User

Recent Entry

背番号 その後
2016/02/23 09:47
14歳おめでとう★
2016/02/06 16:35
背番号
2015/11/23 10:46
根性
2015/11/13 16:34
もう秋ですね。
2015/10/28 12:48

Recent Comment

Re:UNITED ARROWS green label relaxing GC SHETLAND QUILTコート
2017/10/11 from 承認待ち
Re:新学期
2017/08/08 from 承認待ち
Re:お返しクッキー
2017/08/08 from 承認待ち
Re:14歳おめでとう★
2017/08/08 from 承認待ち
Re:背番号 その後
2017/08/08 from 承認待ち

Feed