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Category: お菓子

ハッピーバスディ 11回目。

昨日は娘の誕生日でした。
プレゼントは服~先に買い物に行って買ってあったので当日無しは寂しいけれど
本人は普段買えない値段の物を購入できて大満足。





シンプルなケーキを作り、食べる前に娘がデコる。
中央のイチゴは奮発して大きい物を選びました。
だいぶ食べ応えがあった(苦笑)





奮発したイチゴ、無残にもブッ刺されています(汗)


まだまだ子供ですが、最近は言う事もイッチョウ前。
さすがに扱い難い年頃です・・・・・色々突っ込まれるので負けないようにしなきゃ。

私はファッション雑誌なんて買いませんが、娘は読むようになりまして。。。
ピチレモン 2013年 03月号 に、今回購入したブランド?メーカー??服が載っていたと喜んでいます。

今時だわ。。。

カップイチゴショート

・・・・のクリームをマスカルポーネクリームにして。


スポンジがあったから作ってみたがっ!


クリーム入れ過ぎちゃだめね。反省~。。。





クリーム、半分でよかったよ(苦笑)

レシピは一流シェフのとっておきカップデザート

ティラミス♪

好物です!
最近始まったドラマdinner
この話の中で、余ったデザートがティラミスだったーーーーっ!

それ見た時から(話と関係ないじゃん。。。)
食べたくて作りたくてマスカルポーネ購入。


で、やっと作れた!


 


レシピ量は【20センチのボール一つ分】 ←分量分かりにくぅっ!
とりあえず半分で何個出来るか実験~
イワキ プリンカップ100ml 5個出来ました。

レシピのコーヒーシロップが濃い目なので
スポンジ2層でも良かったかなーーー  とか
生クリームも層にしたら良かったかなーーーー とかは次回の課題。


それにしても、久々の手作りティラミス!
市販のカップデザートはチーズの風味が薄くて不満。

「MOW」のチーズアイスにココアかけて食べて我慢の日々だった。。。
(MOWのアイスはウマいよね~~~)





シロップの浸み具合がムラだらけですが…(苦笑)
冷蔵庫で十分に冷やして、今夜のデザート…いや、我慢できず3時のおやつになるかも?



ちなみにレシピはこれ!






何時の本だよーーーってくらい古いです。1995年発刊(汗)
手持ちの本では、コレが一番チーズの使用量が多く、レシピがシンプル。
手軽なのに、しっかりティラミス楽しめるのです♪

マロンのフィナンシェ

今年の焼き納めはフィナンシェで~





フィナンシェの生地に渋皮煮ゴロゴロ入れて
焼き上がりには、たっぷりのラム酒を。

義母が渋皮煮を食べた気にしていたので
これをお土産に実家へ~。


千代田金属 スクエア・ホール型 8連


私はクオカで買いました~

ネージュ

冬にピッタリのお菓子★


 


この容器、このお菓子を入れる為に購入したようなものだったけれど
他のお菓子にも役立ってくれて、良い買い物でした。

PET円筒ケース 80径×H90mm フタ付


ホロッと口の中で砕けてアーモンドの風味が広がって
あまーーーくて美味しぃーーーーっ!!

軽量も面倒で
焼き上がってからも しばらく忙しいレシピですが(苦笑)
冬っぽくて好きです。


レシピ : 津田陽子の100のおやつ



++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++


ぬはぁーーーーーーーっっ!!
ゆうべ、やっとこ年賀状の写真が決まり配置完了!

今夜はカーテン洗濯しながら印刷作業です。
相変わらず、ギリ過ぎる・・・・・


今日は朝からキッチンのフィルター掃除。
娘が部活で弁当持ちだった為、息子も弁当 ← 昼作る必要無し! で決行!

コテコテの油まみれでした・・・・・油ももの、多いのか?


で、午後から息子の工作・・・・題して【紙コップでぴょん】
冬休み、夏と違って忙しいのに、いい迷惑だ!

さっき絵具で紙コップ塗装完了。
紙コップに色紙綺麗に貼るなんて、小2に出来るかっ!(母も挫折)
だから、塗ったくってやったぜぇ~い

後はパーツ貼りと組み立てです・・・・メンドクサぁ~~~。。。

ロミアス

久しぶりに焼いてみたけど・・・・





成功確率低すぎました(涙)

ロミアス用にしていた袋が途中で裂ける
ビニールの使い捨てに換えたら、口金ひっこ抜ける×3回

この時期の生地は直ぐに硬くなる(温度が低いので)ため
暖かい環境を作ってあげるのだけど

硬くなるので時間をおく ⇒ 綺麗に形でなくなる
だからすぐ絞る ⇒ 生地硬くて袋避ける&口金抜ける


まぁ、不安れが為の悪循環ってやつですが、大分苦戦しました。


なかなか、ぼりゅーむ のあるロミアス出来ず残念ですが、味は美味しい。

サルタン口金 まだ高いのかな?

私が購入したのはマトファのポリカーボネイト製で
当時4千円以下で購入できたのに、ある年の高騰から高値のままですね。

ポリカーボネイト製、傷が付きやすい&洗い難くてね~メッキ製は洗いやすいのかなぁ?
少なくとも、ポリカーボネイト製よりはガンガン洗えるし長持ちするのかな?

黒ごまサブレ

昨夜は遅くまで起きていただけで終わってしまい
年賀状・・・・・パターンも画像も決まらず(汗)ヤバいです。

寝不足過ぎて、ダラダラ書いています~掃除に取り掛からねばっ!





クレア・イーツの【京の石畳】です。
このレシピは津田陽子の100のおやつには載ってませんねぇ。
ちょっと私が作ると厚切りになっちゃうんだけど(苦笑)美味しいサブレです。

クッキー類なんかは、核家族用に小分けにした物も作っているのだけど
今回新登場のマシンが活躍してくれました♪


 


いまさら??
えぇ、買うの躊躇していたもんで。。。

クリップシーラー Z-1


ちょっと物足りない感じもあるけど、大量のラッピングに便利だし
きちんと密封されるので湿気対策も万全★購入してよかったです。


圧着部分は、こんな感じ~





今日は、どこ掃除する?

抹茶パウンドで

イブですね~ケーキ、作ってますかーっ?

我が家のクリスマス、ケーキは外注(苦笑)になってしまいました。
アイスのケーキが食べたいって。。。

寒いじゃん!

って反対したけど多数決で負けました。
夕方、サーティーワンに取りに行きますよ。

仕方ないのでロールケーキ作ろう!って用意していたら
娘が【ケーキ作りたい。。。。】とぼやく(涙)

結局2日前にスポンジ焼かされて彼女が作ってました。
画像、撮って無いんだけど (忙しい時に始めるんだもん)



で、、、、お菓子便のケーキを。





これ、昨年買った、4種類の形があるウィルトンのシリコン型ですが
一度焼いて後処理メンドクサ~~~っ!とキレてお蔵入り決定!になったんだよね。

おなじような小さなシリコンモールド沢山あるけど、一つ言える事は


メンドクサイ


焼いた後の掃除が大変です、、、カスがなかなか取れ切れず。。。

でも焼くと可愛いものだから、頑張って使ってみました。






抹茶は難しいな~撮るの。
このレシピ、しっかり抹茶味楽しめますよ。

形アピールする為に一つ一つ小分けにして入れましたょ。

レシピ : 小嶋ルミの決定版ケーキ・レッスン  ←鹿の子追加★


今夜はDVD見ながらみんなでディナー★
チキンとピザをメインにビール飲んで(子供とパパは「子供のビール」飲むし)ワイワイする予定。

大人は さんまサンタ見ながら年賀状作成で夜ふかしです♪←非常に重要な夜更かし。年々時間設定が遅くなる。

サブレ2種 ~ヘーゼルナッツとバターのサブレ~

このタイプのサブレは、誰もが一度は作るサブレ!だと思う~♪

今回は簡単にフープロで・・・・ではなくて、基本に戻り忠実に。





ちょっと小ぶりに焼いてみました。
このケース、初めて使いましたがオススメですよー

送り先は人数が多い家族なので、個々に包むより
この方が みんなでワイワイ食べられるので便利だし、ゴミもでなーーーい★

容器はPET円筒ケース 80径×H90mm フタ付
↓本の表紙にも同じタイプの物が出ています。


レシピ : クイーンアリスのクッキーと焼き菓子 ←もう中古じゃないとないんだね(汗)

マロンのケイク

秋に仕込んだ大量の渋皮煮。
たっぷり入れてゴロゴロさせました(笑)


 


小さい紙型、以前リアル店舗のホームメイドショップKIKUYA
に行った時に買ってあったのを使いました。

ラッピング袋が丁度良い物がなくて困った…(汗)
大きさはミニパウンド80チェック 20枚入と同じようなので
今度はミニパウンド用ナイロン袋 20枚><を用意しておかなきゃ!


レシピ   : 【送料無料】津田陽子の100のおやつ [ 津田陽子 ] ココでは【渋皮煮のケイク】で紹介されています。

レシピ本、訂正しています(汗)すいませーーん

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